主料:
年糕，
2片
辅料:
花菜适量，
胡萝卜适量，
鱿鱼适量，
鲜蘑菇适量，
料酒，
一勺，
糖，
一勺，
鱼露，
少许，
香葱适量，
虾适量海鲜炒年糕的做法步骤
1.成品图
2.材料：年糕2片 鱿鱼 虾 鲜花菇 胡萝卜 花菜 香葱调料：糖 料酒 鱼露
3.将胡萝卜去皮擦丝
4.虾去壳去肠线用盐抓拿腌制，鱿鱼洗净切花刀，鲜香菇切薄片，花菜掰小朵，香葱切寸断
5.年糕斜刀切片
6.烧开水，将年糕片放入烫刚软，花菜烫差不多熟
7.盛出前加入鱿鱼和虾烫下，
8.捞起，然后放入凉水中冲洗下（这样炒制中不容易粘）
9.热锅热油爆香葱白后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀
10.加入事先加工好的半成品
11.迅速翻炒均匀，然后加入所有的调料拌匀即可出锅
小窍门&温馨提示
年糕烫至刚软就可以，过凉是为了防粘。
鱼露是最好的海鲜菜搭档
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小吃 老人 其他菜系 午餐 晚餐 学生 年糕
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